Latteria di Soligo Soc. Agr. Coop.

Сыроварня Latteria di Soligo производит Grana Padano DOP — великий твёрдый сыр длительной выдержки, несущий в себе сыродельное наследие Паданской равнины, региона, охватывающего 3431 коммуну. Каждая головка, весом от 24 до 40 килограммов, со временем развивает свою типичную кристаллическую структуру, что является результатом варки сырной массы и терпеливого созревания коровьего молока. Будучи кооперативом, укоренившимся на территории Тревизо, сыроварня открывает свои двери для дегустаций и предлагает весь ассортимент: от самого выдержанного Grana до свежих продуктов, таких как Casatella Trevigiana DOP и Mascarpone, каждый из которых является отражением местных молочно-сыродельных традиций. Остановитесь для дегустации с гидом, которая позволит проследить за сыром от самых молодых головок до наиболее зрелых и понять, как он меняется с годами.

Контакты