Latteria di Soligo Soc. Agr. Coop.

La Latteria di Soligo produit le Grana Padano DOP, le grand fromage à pâte dure et à longue maturation qui porte en lui l'héritage fromager de la plaine du Pô, un territoire qui couvre 3 431 communes. Chaque meule, pesant entre 24 et 40 kilos, développe avec le temps sa typique texture cristalline, fruit de la cuisson de la pâte et d'un vieillissement patient du lait de vache. Coopérative enracinée dans le territoire de Trévise, la laiterie ouvre ses portes aux dégustations et propose toute sa gamme : du Grana le plus affiné aux productions fraîches comme la Casatella Trevigiana DOP et le Mascarpone, chacune reflétant les traditions laitières locales. Arrêtez-vous pour une dégustation guidée, qui permet de suivre le fromage des formes les plus jeunes aux plus évoluées et de saisir comment il évolue avec les années.

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