Le Bignele - Soc. Agricola Aldrighetti Luigi, Angelo, Nicola s.s.

В Марано-ди-Вальполичелла семья Альдригетти управляет винодельней Le Bignele с 1818 года, сочетая проверенные временем методы с современными корректировками. Из этой преемственности рождаются две деноминации DOCG Valpolicella Classica, обе основанные на увяливании винограда (appassimento), но с противоположным характером. Amarone — это структурное красное вино, созданное на основе Corvina Veronese и Rondinella, с содержанием алкоголя не менее 14% и двадцатью четырьмя месяцами выдержки, закрепляющими его характер. Рядом Recioto представляет собой сладкую сторону того же процесса: предлагаемое как пассито, так и в игристой версии, с минимальной крепостью 12%, оно идеально завершает цикл винограда, оставленного для подвяливания на решетках. Эти две этикетки — не варианты одного и того же вина, а два направления, которые может принять веронское увяливание — сухая глубина и сладкая фруктовость — интерпретированные одной и той же семейной рукой. Винодельня открыта для посещений и дегустаций каждый день: стоит остановиться в Марано, чтобы попробовать Amarone и Recioto рядом и за один день ощутить двойную душу Valpolicella Classica.

Контакты