Le Fraghe di Matilde Poggi

В Кавайон-Веронезе, на холмах, спускающихся к озеру, винодельня Матильде Поджи производит Bardolino Superiore — вино категории DOCG, распространённое в шестнадцати коммунах Вероны. Вино основано на трёх автохтонных сортах винограда — Corvina Veronese, Corvinone и Rondinella, которые вместе составляют основу этого наименования: первый придаёт структуру и фруктовость, остальные дополняют цвет, кислотность и утончённость. Каждый миллезим выдерживается обязательный год перед выпуском — это время, которое отделяет Bardolino от Superiore и позволяет вину приобрести структуру, требуемую для этой категории. Поджи сочетает сельскохозяйственное производство с гостеприимством, переплетая работу на винограднике и в погребе с приёмом гостей: это способ укоренить вино в терруаре, который его порождает, давая попробовать его там, где оно рождается. Это одно наименование, но интерпретированное с вниманием тех, кто считает веронский холм не просто фоном, а самой сутью вина.

Контакты