Le Grain

Винодельня Le Grain была основана в 2012 году, когда Клаудио Бертод решил восстановить старинные семейные виноградники в районе между Аймавилем и Сен-Пьером, переведя земли, ранее предназначенные для домашнего потребления, на сертифицированное производство. На своих полутора гектарах Бертод лично контролирует каждый этап, от обрезки до переработки, превращая скромные масштабы в преимущество, а не ограничение. Деноминация Valle d'Aosta DOC объединяет здесь автохтонные сорта винограда региона, которые ярко проявляют себя в условиях среднегорья, благодаря бережному управлению, сохранению окружающей среды и внимательному отношению к альпийскому ландшафту. Сосредоточение на одной деноминации в таком вертикальном и фрагментированном контексте означает концентрацию усилий на восстановлении и прямом управлении, а не на расширении ассортимента. Винодельня не открыта для публики, но её путь является образцом вальдостанской модели, основанной на небольших участках и виноградниках, спасённых от забвения, где труд одной руки прослеживается от лозы до бутылки.

Контакты