Leonardo Manetti

В Греве-ин-Кьянти Леонардо Манетти работает с единственным наименованием, Chianti Classico DOCG, используя виноградники, расположенные на различных почвах — известняковых, глинистых и песчаных, — которые придают каждому миллезиму особый характер. Основным сортом остаётся Sangiovese, дополненный другими красными сортами винограда, подходящими для тосканских холмов, винифицированными таким образом, чтобы в бокале сосуществовали минеральная составляющая и тепло солнца. Работа не ограничивается винодельней. От производителя, укоренившегося в рамках деноминации, ожидается забота и на заключительных этапах, и именно на этом настаивает Манетти: тщательная упаковка и экспресс-доставка становятся частью идеи подлинности, предназначенной прежде всего для коллекционеров, которые требуют целостности до последнего шага. В результате получается профиль деноминации, к которому подходят без компромиссов, где разнообразие почв Греве является фактором, отличающим миллезимы, а логика терруара руководит как виноделием, так и тем, что происходит после розлива в бутылки.

Контакты