Leonardo Manetti

A Greve in Chianti, Leonardo Manetti elabora un'unica denominazione, il Chianti Classico DOCG, da vigneti distribuiti su terreni diversi tra loro — calcarei, argillosi e arenari — che imprimono a ogni annata un carattere distinto. La varietà di riferimento resta il Sangiovese, affiancato dagli altri vitigni a bacca rossa idonei alla collina toscana, vinificati per far convivere nel bicchiere componente minerale e calore del sole. Il lavoro non si esaurisce in cantina. Da un produttore radicato all'interno della denominazione ci si aspetta cura anche nelle fasi finali, ed è qui che Manetti insiste: confezionamento accurato e spedizione espressa diventano parte dell'idea di autenticità, pensata soprattutto per i collezionisti che chiedono integrità fino all'ultimo passaggio. Ne esce un profilo di denominazione affrontato senza scorciatoie, dove la diversità dei suoli di Greve è il fattore che tiene distinte le annate e la logica del territorio guida tanto la vinificazione quanto ciò che accade dopo la bottiglia.

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