Lilly Fazio (Casa Vinicola Fazio)

Casa Vinicola Fazio, под руководством Лилли Фацио, работает в двух направлениях одной и той же земли, оба объединены под названием Sicilia: деноминация DOC и IGP. Это двойной путь, объединяющий вино и масло — две отрасли, которые остров развивает тысячелетиями и к которым компания подходит с использованием современных инструментов. В сфере производства масла рождаются оливковые масла первого холодного отжима высокой тонкости, с содержанием не менее ста миллиграммов на килограмм общих полифенолов и ароматом зелёного томата; в винодельческой сфере представлен ассортимент, включающий Nero d'Avola, Nerello Mascalese и Syrah. Масштаб деноминации так же широк, как и сам остров: триста девяносто одна коммуна очерчивает её зону, периметр которой почти совпадает со всей Сицилией. В этих границах Фацио винифицирует свежие белые и элегантные красные вина с содержанием алкоголя более 12%, стремясь в каждом урожае к точности терруара. В результате получается компания с двумя голосами, которая рассматривает ампелографическое и оливковое наследие острова как единое достояние, не разделяя культуру вина от культуры масла.

Контакты