Lisciandrello Giuseppe S.r.l. Soc. Agr.

Lisciandrello Giuseppe работает в рамках двух региональных деноминаций, носящих одно и то же название — Sicilia, в версиях DOC и IGP: одна и та же территория рассматривается через две различные системы защиты. Именно под маркой Sicilia IGP компания производит своё оливковое масло экстра-класса, измеряя его качество по строгим параметрам: кислотность не более 0,5% и содержание полифенолов не менее ста миллиграммов на килограмм, что является показателем как изысканности, так и антиоксидантной силы. Ароматический профиль отражает агрономический выбор: ароматы зелёного томата, характерные для раннего сицилийского урожая, указывают на ранний сбор и тщательную обработку. Это отличительная черта, которая прослеживается по всей территории апелласьона, охватывающего триста девяносто одну коммуну, и которая зависит не столько от широты, сколько от точности сроков и техники в маслобойне. Совокупность двух деноминаций Sicilia таким образом формирует масло с зелёным и живым характером, где строгость цифр и понимание момента сбора урожая имеют такое же значение, как и сам сорт, в определении конечного результата.

Контакты