LODALI WALTER AZ. Agr.

С холмов Трейзо, в провинции Кунео, Lodali Walter работает всего с двумя сортами винограда — Nebbiolo и Dolcetto, создавая четыре гарантированные деноминации. Nebbiolo доминирует в двух основных выражениях: Barbaresco, которое выдерживается двадцать шесть месяцев, и Barolo, требующее тридцать восемь месяцев в дубе, прежде чем раскрыть себя. Это самое требовательное занятие для винодельни, испытание терпением, в котором самый строгий сорт винограда Пьемонта находит своё истинное выражение. Dolcetto очерчивает другую половину пути и показывает, насколько важны границы. Из Diano d'Alba, единственной коммуны своей деноминации, оно выходит с минеральной точностью и всего двенадцатью градусами алкоголя; в Dogliani, которое простирается на двадцать одну коммуну, оно приобретает более непосредственный и раскрытый фруктовый вкус, оставаясь при этом в рамках той же дисциплины. Таким образом, четыре вина, которые рассказывают не столько о богатстве каталога, сколько о различиях между почвами и временем: ритуальная медлительность Nebbiolo с одной стороны, и прямолинейность Dolcetto с другой, измеряемая коммуна за коммуной.

Контакты