Lucciolini Roberto

В Лорето-Апрутино, среди известняковых холмов провинции Пескара, Роберто Луччолини производит масло, входящее в защищённое наименование по происхождению Aprutino Pescarese, которое распространяется на 46 коммун. Масло несёт на себе территориальную подпись: прозрачная зелёно-жёлтая жидкость с травянистыми нотами и умеренной фруктовостью, которая не стремится к избыточности, а соответствует месту своего происхождения. Здесь важны высота и климат, известняковая природа почв и экспозиция оливковых деревьев — элементы, которые оседают в бокале как читаемые координаты терруара Абруццо. Единственное защищённое наименование, в рамках которого работает Луччолини, служит одновременно и ограничением, и компасом: одно-единственное масло, определённое регламентом, который устанавливает его идентичность в точных границах. Это не серийный продукт, а выражение холмистой местности, где оливководство находит узнаваемые условия, воплощённые в оливковом масле экстра-класса, которое говорит на сдержанном языке своих холмов, а не на языке интенсивности, искомой любой ценой.

Контакты