Lucciolini Roberto

A Loreto Aprutino, tra le colline calcaree della provincia di Pescara, Roberto Lucciolini produce un olio che rientra nella DOP Aprutino Pescarese, denominazione estesa a 46 comuni. L'olio ne porta la firma territoriale: un liquido dal verde-giallo netto, con note erbacee e un fruttato misurato che non cerca l'esuberanza ma la corrispondenza con il luogo da cui nasce. Qui contano l'altitudine e il clima, la natura calcarea dei suoli e l'esposizione delle olive, elementi che si depositano nel calice come coordinate leggibili del terroir abruzzese. La singola denominazione entro cui opera Lucciolini funziona insieme da vincolo e da bussola: un olio solo, definito da un disciplinare che ne fissa l'identità entro confini precisi. Non un prodotto seriale, ma l'espressione di una fascia collinare dove l'olivicoltura trova condizioni riconoscibili, restituite in un extravergine che parla la lingua misurata delle sue colline piuttosto che quella dell'intensità cercata a ogni costo.

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