M.C. Vini s.r.l.

Из Джерачи Сикуло, расположенного в горном сердце Мадоние в провинции Палермо, M.C. Vini выпускает два продукта под сицилийским брендом: вино Sicilia DOC и оливковое масло первого холодного отжима Sicilia IGP. Красные вина подчёркивают автохтонные сорта винограда острова — Nero d'Avola, Frappato и Nerello Mascalese, дополненные Syrah и Cabernet Sauvignon, создавая диалог между местной традицией и международными сортами. Масло, в свою очередь, соответствует строгому стандарту IGP: максимальная кислотность 0,5%, не менее 100 мг/кг общих полифенолов и характерные ноты зелёного томата. Две деноминации, одна территория: сицилийская охраняемая зона охватывает триста девяносто одну коммуну, и компания работает здесь, объединяя вино и масло как два прочтения одного и того же ландшафта. С высот Мадоние, где свежий воздух смягчает южное солнце, оба производства стремятся уловить терруар острова, не смешивая его голоса, сохраняя различия между работой виноградаря и маслодела.

Контакты