M.C. Vini s.r.l.

De Geraci Siculo, au cœur montagneux des Madonie dans la province de Palerme, M.C. Vini signe deux produits sous marque sicilienne : le vin Sicilia DOC et l'olio extra vergine Sicilia IGP. Les rouges mettent en valeur les cépages autoctoni de l'île, Nero d'Avola, Frappato et Nerello Mascalese, accompagnés de Syrah et Cabernet Sauvignon, dans un dialogue entre tradition locale et sélections internationales. L'huile, quant à elle, répond à un standard IGP rigoureux : acidité maximale de 0,5 %, au moins 100 mg/kg de polyphénols totaux et les senteurs caractéristiques de tomate verte. Deux appellations, un seul areale : la zone protégée sicilienne embrasse trois cent quatre-vingt-onze communes, et l'entreprise s'y déplace en conjuguant vin et huile comme deux lectures du même paysage. Des altitudes madonites, où l'air frais tempère le soleil méridional, les deux productions cherchent à capturer le terroir de l'île sans en confondre les voix, en distinguant la main du vignaiolo et celle du frantoiano.

Contacts