Mancini Alessandro

Mancini Alessandro производит оливковое масло экстра вирджин в Куньоли, в рамках единственного наименования, определяющего его работу, — Aprutino Pescarese DOP. Холмы Пескары, последняя ступень между Апеннинами и Адриатическим побережьем, дают масла, цвет которых варьируется от жёлтого до зелёного, с травяными нотами и фруктовым ароматом средней или низкой интенсивности. Наименование охватывает сорок шесть муниципалитетов и устанавливает связь между этими склонами и характером масла, привязывая его к определённой среде, а не к одной конкретной компании. Именно терруар прибрежных возвышенностей Абруццо придаёт узнаваемую черту: перепады температур, экспозиции и местные сорта оливковых деревьев проявляются во фруктах ещё до попадания на маслобойню. Работа Mancini вписывается в этот защищённый периметр, создавая сбалансированное масло экстра вирджин, далёкое от самых ярких экстрактов и соответствующее профилю региона. Это не просто отдельный продукт, а выражение сельскохозяйственного ландшафта, который между холмами и морем сделал оливковое дерево одним из своих отличительных символов.

Контакты