Mancino Vermouth

Базируясь в Милане, но признанный в рамках IGP Vermut di Torino, Mancino Vermouth предлагает современное прочтение одной из самых знаковых категорий итальянских напитков. Проект зародился по инициативе Джанкарло Манчино, бармена и предпринимателя с международной репутацией, который представил свою ремесленную линию на Bar Convent Berlin в 2012 году и сразу же получил широкое признание. Каждая интерпретация сочетает около сорока ботанических компонентов и трав с итальянскими винами высшего качества, стремясь к балансу и ароматической чистоте, а не к мощи. Для созревания используются терракотовые амфоры — выбор, который перекликается с греко-римской и кавказской практикой и обеспечивает медленную и постоянную микрооксигенацию с минимальным экологическим воздействием. Продукт распространяется в основном за пределами страны, но при этом полностью производится в Италии: это вермут, который объединяет старинную технику и полностью современный подход, где точный жест бармена превращается в метод винодельни.

Контакты