Manenti Guglielmo Ignazio

Manenti Guglielmo Ignazio работает в двух параллельных направлениях на одной и той же земле: это вино Sicilia DOC и оливковое масло экстра-класса с маркировкой IGP, оба привязаны к 391 коммуне, составляющей обозначенную географию острова. Это двойное наименование, которое объединяет виноградник и оливковую рощу без иерархии, как два способа прочтения одной и той же почвы. Что касается вина, красные сорта производятся из Nero d'Avola, Frappato и других региональных сортов винограда, с мацерацией при контролируемой температуре, которая формирует многослойные ароматы вишни и сливы, пронизанные минеральной нотой. Разлитые в бутылки с минимальным содержанием алкоголя 12%, они стремятся к балансу между фруктовой свежестью и умеренными танинами, и достигают своего пика в течение трех лет после урожая, когда характер наиболее яркий, а питкость — непосредственная. Рядом, масло IGP продолжает на полке ту же идею близости к территории: без стремления к монументальности, но с желанием зафиксировать точный момент сицилийского созревания, когда плод и почва говорят одно и то же.

Контакты