Martin Speck S.r.l.

Martin Speck S.r.l. производит Speck Alto Adige IGP — сырокопченый и вяленый окорок, в производстве которого участвуют 116 общин Альто-Адидже. Обработка следует правилу, определяющему этот салями: копчение при температуре ниже 20°C, способное сохранить коричневую корочку и красную сердцевину, которые являются его отличительной чертой. Это выражение тирольского горного ремесла, где холод и медленное копчение так же важны, как и исходное мясо. Помимо целых окороков и наиболее ценных отрубов, компания предлагает широкий ассортимент альпийских и копченых колбасных изделий, от lonzino до пряных мясных деликатесов, расширяя ассортимент за пределы одной деноминации. Торговая точка открыта ежедневно, с понедельника по воскресенье, с 8:00 до 19:15: любой желающий может остановиться, чтобы попробовать пряные горные вкусы и выбрать продукцию прямо на месте, следуя нити, которая связывает Speck IGP с остальной копченой продукцией.

Контакты