MASSERIA PARISI

В Базеличе, на возвышенностях провинции Беневенто, Masseria Parisi делает ставку на высоту. Именно высота зоны Taburno определяет характер Aglianico — сорта, который здесь обретает свежесть, живость и силу. Производитель сосредоточен на одной деноминации, Aglianico del Taburno DOCG, не распыляясь. Из этого сорта рождаются две интерпретации — красная и розовая, — обе созданы в соответствии с регламентом и выдержаны не менее двадцати четырёх месяцев. Это длительный срок, необходимый Aglianico, чтобы укротить свою танинную структуру и достичь сложности, которую требует деноминация, с вкусоароматической интенсивностью, поддерживаемой минимальной крепостью в двенадцать градусов. Строгость выдержки становится визитной карточкой хозяйства: никаких коротких путей, только терпение, необходимое для сорта, который ничего не даёт в молодости. Результатом является цельный портрет Taburno, где высота и время работают в одном направлении, создавая вина, которые требуют ожидания и вознаграждают за него своей структурой.

Контакты