Mazzei Enrico

В Пешине, в регионе Аквила, Mazzei Enrico выращивает Patata del Fucino IGP на землях осушенного бассейна Фучино, который когда-то был озером, а сегодня является одной из самых продуктивных сельскохозяйственных равнин Абруццо. Это единственное наименование компании, защищённое указание, охватывающее девять коммун, расположенных вокруг древнего водоёма. Получаемые клубни ценятся за плотную и компактную мякоть и целую кожуру — характеристики, которые производитель связывает с особой почвой котловины и строгими стандартами выращивания, установленными регламентом. Здесь высота равнины и гидрографическая история Фучино имеют такое же значение, как и выбранный сорт: это мелиорированная земля, которая даёт картофель с узнаваемой плотностью и консистенцией. Mazzei работает в этих определённых границах, где каждый урожай несёт на себе отпечаток ландшафта, созданного человеком, отвоёвывающим землю у воды. Картофель внутренней равнины, ценность которого измеряется плотностью мякоти, а не внешним видом на прилавке.

Контакты