Medici Ermete

С почти 80 гектарами, возделываемыми по органическим принципам, Medici Ermete присутствует на эмилианских территориях Lambrusco, охватывая семь деноминаций DOC. Ассортимент включает сортовые крю винограда — от игристой и изящной Sorbara до более тёмной и танинной Grasparossa di Castelvetro, вплоть до Salamino di Santa Croce — и распространяется на региональные зоны, такие как Reggiano, Modena, Reno и Colli di Scandiano e di Canossa, которые определяют производство в чётких географических границах. Красной нитью является виноградарство, которое учитывает терруар прежде стиля: один и тот же виноград меняет свой характер в зависимости от почвы и коммуны, и винодельня подчёркивает эти различия в процессе ферментации и выдержки, вместо того чтобы нивелировать их. Экологическая ответственность, формировавшаяся на протяжении десятилетий, не остаётся просто декларацией, а определяет конкретные решения на винограднике и в погребе. Посетители винодельни могут изучить эту мозаику, пробуя вино за вином, и оценить, как всего несколько десятков километров могут преобразить Lambrusco.

Контакты