Menegotti

В Виллафранка-ди-Верона, Menegotti работает в рамках DOCG Bardolino Superiore, единственной деноминации, объединяющей шестнадцать коммун на веронском берегу. Используются классические для этой территории сорта винограда — Corvina veronese, Corvinone и Rondinella — то же трио, которое лежит в основе великих красных вин региона, но здесь оно направлено на создание более лёгкого, но отнюдь не простого профиля. Деноминация устанавливает строгие правила: не менее двенадцати месяцев выдержки и крепость, превышающая двенадцать процентов — пороги, которые выводят Bardolino за рамки его более лёгкой версии. Именно в этих рамках производитель работает, превращая местные сорта, обычно ассоциирующиеся с повседневным употреблением, в вино со структурой и реальным потенциалом к выдержке. Результатом является Bardolino Superiore, который заявляет о своей сложности и способности к длительному хранению, демонстрируя, насколько серьёзно воспринятая отдельная деноминация может рассказать о взаимосвязи между этими моренными холмами и виноградом, который на них произрастает.

Контакты