Michele Chiarlo S.R.L. Azienda Vitivin.

Винодельня Michele Chiarlo создаёт Asti DOCG, используя виноград из обширной зоны, включающей пятьдесят одну коммуну Пьемонта, и подчёркивая ценность Moscato bianco и других разрешённых ароматных белых сортов винограда. Это единственная деноминация, но интерпретированная в нескольких направлениях, что демонстрирует, насколько многогранно может проявить себя ароматический виноград, меняя форму. Винодельня производит три различных выражения: тихое белое вино, игристое вино и игристое вино, произведённое классическим методом, каждое из которых соответствует минимальной крепости 11,5% и месяцу выдержки. От самого деликатного проявления игристости до сложности вторичной ферментации в бутылке, каждая версия подчёркивает свою сторону ароматики Moscato. Проект не стремится к широте каталога, а к глубине одной единственной разновидности, выраженной через различные степени давления и времени. В результате получается многогранный портрет Asti, где выбор метода — тихого, игристого или классического — становится инструментом для измерения того, насколько далеко может простираться ароматическая интенсивность винограда этого региона.

Контакты