Mionetto

Mionetto работает в строгих границах Conegliano Valdobbiadene, где пятнадцать муниципалитетов очерчивают сердце производства Prosecco DOCG, наиболее регулируемую ступень в панораме игристых вин Венето. Работа сосредоточена вокруг Glera, которую сопровождают местные сорта, традиционно используемые вместе с ней — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera и Glera lunga, — каждый из которых привносит свои ароматические и минеральные слои, создавая мозаику, избегающую монокультуры. Винодельня охватывает весь спектр, разрешенный территорией: от тихих белых вин до версий frizzante и spumante, с минимальным содержанием алкоголя 10,5% в качестве общего порога. Это подход, который отстаивает многогранность деноминации против коммерческого упрощения названия Prosecco, возвращая нюансы второстепенных сортов винограда наряду с доминирующей Glera. Результатом является ассортимент, который охватывает множество случаев и текстур, не выходя за рамки холмистой зоны. Компания не принимает посетителей: именно бутылки документируют выразительную широту этого строгого уголка игристого Венето.

Контакты