Miserere Franco

В Москуфо, расположенном на хребте в оливководческом районе Пескары, Miserere Franco производит масло в рамках Aprutino Pescarese DOP, наименования, которое распространяется на сорок шесть муниципалитетов между Адриатическим побережьем и первыми Апеннинскими предгорьями. Его масло extravergine несёт на себе отпечаток этой холмистой полосы: чёткие растительные ноты и сдержанный, выверенный фруктовый аромат, который предпочитает баланс избыточности. Достижение такого профиля происходит благодаря холодному отжиму, который сохраняет травяные оттенки и зелёно-жёлтый цветовой спектр, характерный для деликатной обработки. Это масло, построенное на умеренности — горечь и острота присутствуют, но сдержанны — где сдержанность становится стилистической чертой, а не ограничением. Miserere остаётся привязанным к одному продукту и одной территории, к склонам, обращённым к Адриатике, интерпретируя наименование Aprutino Pescarese в его наиболее сдержанной версии: масло extravergine, которое ищет не резкости, а точности, и которое просит воспринимать себя по нюансам, а не по интенсивности, бутылка за бутылкой.

Контакты