Montanaro Graziella

На равнине Фучино, осушенном ложе древнего ледникового озера в Абруццо, Montanaro Graziella выращивает Patata del Fucino IGP. Осушенное дно озера оставило глубокие и минеральные почвы — условия, которые способствуют достижению клубнем той твердости и правильности формы, которых требует регламент. Это один из самых преобразованных сельскохозяйственных ландшафтов Италии, где география является результатом вековых гидротехнических работ, а не нетронутой природы. Семейное управление измеряет свою преемственность этой адаптацией: выращивать здесь означает работать в условиях закрытого бассейна, с особым климатом и ритмами, диктуемыми водой. Единственная деноминация не сужает горизонт, а фокусирует его: все внимание сосредоточено на овоще, который несет в себе характер почвы, его породившей. Больше, чем один из многих продуктов, Patata del Fucino становится здесь визитной карточкой территории, которая изменила свою форму, чтобы стать полем, и которая в каждом урожае повторяет свое призвание.

Контакты