Monteci

В Пескантине, на землях Вероны, компания Monteci достигла пятого поколения, совершенствуя вековой опыт в увяливании винограда (appassimento) и обработке сусла. Эти знания сосуществуют с современными методами виноделия и исследованиями на виноградниках, находя выражение в двух наименованиях совершенно разного характера: Bardolino Superiore DOCG, красном вине из Corvina, Corvinone и Rondinella, и белых сортах обширной Venezie DOC. Дуализм между унаследованным методом и экспериментированием пронизывает всё производство, создавая вина, которые сочетают в себе память о традиционной технике и современную точность. Открытая для посещений и дегустаций, винодельня приглашает прогуляться по виноградникам и спуститься в погреба, где можно вблизи наблюдать этапы увяливания винограда: это прямой способ понять, как с одного и того же веронского холма рождаются структурированное красное вино и целый ряд белых. Тот, кто остановится в Пескантине, сможет, с бокалом в руке, оценить разницу между двумя душами этого дома.

Контакты