Montefabbrello

В Портоферрайо, в Тосканском архипелаге, Montefabbrello работает с единственной деноминацией, Toscano IGT, представляя ее в белых, красных и розовых винах из Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero. Вокруг виноградника развивается хозяйство, сочетающее восстановление и устойчивое развитие: фермерский дом начала XX века, отреставрированный в тосканском деревенском стиле, здания, построенные с использованием биостроительных технологий, солнечные панели и оливковое масло первого холодного отжима из четырех сортов, собранных вручную. Биодинамические вина и масла производятся в небольших количествах, ровно столько, сколько нужно для наполнения фирменного магазина. Небольшой объем производства — это выбор метода, а не масштаба: здесь производят мало, чтобы поддерживать органическое земледелие, возобновляемые источники энергии и ручную обработку на острове, где каждый ресурс должен быть тщательно рассчитан. Комплекс принимает гостей круглый год, и приглашение здесь очень конкретно: можно остановиться в хозяйстве, посетить винодельню и принять участие в дегустации вин Toscano IGT и масел, а затем приобрести то, что понравилось, непосредственно в магазине, без посредников между виноградником и бокалом.

Контакты