Mordenti Salumi

На холмах Романьи Mordenti Salumi производит единственное наименование — Mortadella Bologna IGP, и вокруг этого единственного продукта строит всё своё дело. Предприятие сочетает современные технологии с традиционными рецептами: ремесленная обработка задаёт темп, а современное оборудование гарантирует постоянство. Узнаваемый результат — однородное розовое мясо, пронизанное белыми квадратиками жира — это не эстетический эффект, а доказательство строгого отбора сырья и обработки, которая сочетает полезность и верность вкусу. Наряду с Mortadella IGP, компания производит собственные линии колбас и варёных окороков, а также продукцию для частных марок: деятельность, которая расширяет коммерческий периметр, не смещая центр тяжести от продукта, давшего название дому. Это портрет предприятия, которое интерпретирует единый регламент как специализацию, а не как ограничение, год за годом совершенствуя методы, отличающие обычную мортаделлу от защищённой.

Контакты