Nadore

Nadore работает с двумя различными сицилийскими деноминациями: Sicilia IGP для оливкового масла экстра-класса и Sicilia DOC для вина, обе охватывают территорию 391 муниципалитета острова. Масла соответствуют точным пороговым значениям — максимум 0,5% кислотности, не менее 100 мг/кг общих полифенолов — и передают те ароматы зеленого томата, которые характерны для этого терруара. Что касается вина, производство охватывает красные, белые и розовые вина, полученные из автохтонных и международных сортов, с Nero d'Avola и Nerello Mascalese в качестве эталонов и минимальным содержанием алкоголя 12%. Уникальность организации придает мобильный центр розлива, который перемещает обычно фиксированную фазу туда, где это необходимо. Это обеспечивает гибкое производство, способное обслуживать как деятельность самой компании, так и более распространенное региональное виноделие. Масло и вино здесь не являются отдельными линиями, а представляют собой два способа прочтения одного и того же разнообразного острова, оба измеряются строгими стандартами соответствующих регламентов и мобильностью структуры, разработанной для адаптации к терруару.

Контакты