Nicola Nobili

Никола Нобили принял в 2001 году хозяйство в Поджириденти, продолжив семейное наследие, восходящее к 1591 году. Он лично контролирует каждый этап — виноградник, винодельню, продажи — и выращивает Nebbiolo, здесь называемый Chiavennasca, наряду с разрешенными красными сортами, на ретийских террасах, круто спускающихся под церковью Кармине. Из этого горного виноградарства рождаются его два защищенных наименования, оба основанные на одном и том же сорте винограда, но с различными результатами. Valtellina Superiore DOCG требует не менее двадцати четырех месяцев выдержки; Sforzato di Valtellina DOCG, полученный из подвяленных ягод, — двадцать месяцев. В обоих случаях время является условием структурной глубины, которая характеризует альпийский Nebbiolo, напряженный и строгий, как пейзаж, из которого он происходит. В руках Нобили эти два выражения становятся портретом труднодоступного склона, где сухая каменная кладка и подвяливание остаются приемами, отличающими Вальтеллину от остального мира Nebbiolo.

Контакты