Nicosia

В Виттории, на юго-востоке Сицилии, винодельня Nicosia производит Cerasuolo di Vittoria DOCG — единственное защищённое наименование острова. Это вино рождается из сочетания двух автохтонных сортов — Nero d'Avola и Frappato, которые переплетают структуру первого с ароматной лёгкостью второго. Выдержанное не менее восьми месяцев, оно достигает минимальной крепости 12,5% и сохраняет сухой, солнечный характер известнякового плато, где сходятся четырнадцать муниципалитетов. Равновесие — вот что отличает этот регион: сдержанная мощь и шелковистые танины, без излишеств южного климата. Nicosia работает над этим единственным территориальным выражением, интерпретируя терруар региона Рагуза через классический купаж Cerasuolo. В результате получается красное вино с тёплым и чистым вкусом, в котором известняковый песок и юго-восточное солнце находят контролируемую форму, узнаваемую от бутылки к бутылке как визитная карточка этого уголка Сицилии, где два сорта винограда не конкурируют, а дополняют друг друга.

Контакты