NIFO SARRAPOCCHIELLO LORENZO

В Понте, на вулканических склонах Табурно в провинции Беневенто, Лоренцо Нифо Саррапоккьелло работает с Aglianico и сортами чёрного винограда, разрешёнными деноминацией Aglianico del Taburno DOCG, получая из них красные и розовые вина. Почвы вулканического происхождения придают минеральное напряжение, которое этот танинный и поздно созревающий сорт винограда превращает в долговечные вина. Регламент не допускает сокращений: не менее 24 месяцев выдержки и крепость от 12° — пороги, которые здесь становятся скорее методом, чем ограничением. Выбор строго придерживаться этих спецификаций говорит о винодельне, ориентированной на выражение терруара, а не на урожайность, где длительное время служит для создания сложности, а не для смягчения характера. В результате получается Aglianico, заявляющее о своём происхождении с первого глотка: строгое в молодости, сдержанное в зрелости, дитя холмистой местности, где климат и скалы диктуют ритмы, которым производитель следует без принуждения.

Контакты