Nino Costa

На холмах Роэро, где Nebbiolo находит песчаные почвы, а Arneis заявляет о своей уникальной идентичности, Nino Costa работает с одной деноминацией, представленной в разных стилях. Nebbiolo становится структурным красным вином, выдерживаемым в течение двадцати месяцев, как того требует регламент; Arneis разделяется на строгие белые вина и игристые версии, возвращая свежесть, которая прославила этот сорт винограда. Roero DOCG устанавливает точные параметры — минимальное содержание алкоголя 12,5%, не подлежащие обсуждению сроки выдержки — и Коста придерживается их как грамматики этого места. Девятнадцать коммун холмов Роэро — это не просто административный периметр: они рассказывают о геологии песков и глин, которую производитель считывает в процессе созревания винограда. Каждая бутылка несет отпечаток этой древней почвы, где лоза взаимодействует с подпочвой морского происхождения, а техническая дисциплина становится способом позволить ей говорить без принуждения.

Контакты