Olearia Clemente SRL

В Манфредонии, на стороне Фоджи, Olearia Clemente контролирует всю цепочку производства масла, не делегируя ни один из этапов: от сбора урожая на поле до упаковки — всё проходит через её штаб-квартиру. Этот выбор многое говорит о компании, выросшей за шесть поколений семейного управления и ставшей крупнейшей итальянской компанией в цепочке производства оливкового масла. Её оливковое масло первого холодного отжима носит марку Dauno DOP, деноминации, которая охватывает шестьдесят один муниципалитет Фоджи. В бокале узнаваем зелёно-золотистый оттенок и фруктовый аромат с лёгкими пряными и горькими нотами — отпечаток терруара, связывающего равнину с Гаргано. За цифрами и промышленным масштабом остаётся укоренение в сельскохозяйственном наследии территории, которое компания заявляет как координату идентичности, а не как коммерческий аргумент: большой масштаб здесь сосуществует с чётким представлением о географической принадлежности, а прямой контроль над каждым этапом остаётся способом гарантировать соответствие между тем, что растёт на дереве, и тем, что попадает в бутылку.

Контакты