Olive Gregori soc. Agr. Sem.

В Монтальто-делле-Марке, во внутренней части региона Асколи, семья Грегори возделывает собственные земли на протяжении четырех поколений. В 2009 году они сделали четкий выбор, посвятив все свои угодья одной культуре: Oliva Ascolana del Piceno DOP, высадив более тысячи оливковых деревьев. Это нежный сорт, который придает Пичено его идентичность, ценится за мякоть, подходящую для фаршировки, и сделавший оливки этого региона знаменитыми далеко за его пределами. Схема посадки семь на семь метров — это не техническая деталь, а наследие: переданное предками, оно обеспечивает аэрацию и здоровье растениям, оставляя каждому дереву пространство для развития. Это полное переключение на одну деноминацию говорит о редкой форме укорененности, в которой местное сортовое наследие становится самим проектом компании. Посетители Монтальто могут вблизи увидеть оливковую рощу и узнать о работе, которая доставляет нежную ascolana с дерева на стол.

Контакты