OPPIDA

OPPIDA работает на вулканических почвах региона Беневенто, в зоне DOCG Aglianico del Taburno, которая простирается на тринадцать коммун. Сорт винограда — Aglianico, автохтонный кампанский сорт с мощным характером, здесь представленный как в красном, так и в розовом вариантах: два облика одного и того же плода, один нацелен на структуру, другой — на свежесть. Дисциплинарный регламент устанавливает четкие правила — не менее 12% алкоголя и два года выдержки — и производитель воспринимает их скорее как рамки для своей работы, нежели как ограничение. Медленное созревание смягчает энергичные танины Aglianico, не сглаживая его характер, в то время как вулканическая почва оставляет в бокале узнаваемый минеральный отпечаток. В результате получаются вина, которые рассказывают о Табурно таким, каков он есть: внутренний район, где время, проведенное в погребе, является не дополнением, а частью самого определения наименования. Образ получается цельным и выдержанным, построенным вокруг одного великого красного вина Юга и его розового аналога.

Контакты