Orsi Roberto

Роберто Орси работает в рамках Asti DOCG, пьемонтского наименования, объединяющего 51 муниципалитет вокруг ароматных белых вин. Его производство делится на три категории: игристое вино, игристое вино, произведённое классическим методом, и тихие белые вина. Это ассортимент, который из одного и того же сорта винограда даёт разные результаты по давлению, пене и сладости, сохраняя при этом общую идентичность. В основе всегда лежит Moscato bianco, дополненный другими ароматными сортами винограда региона, с минимальным содержанием алкоголя 11,5% и выдержкой не менее одного месяца в качестве общего порога. В рамках этих ограничений регламента Орси ищет цветочный и фруктовый характер, присущий этой зоне, позволяя ароматике Moscato проявляться без принуждения. Три версии тогда функционируют как три прочтения одного и того же материала: сладкие и непосредственные пузырьки, сложность классического метода, прозрачность тихого вина. Это способ осваивать широкое наименование, представляя его в различных формах, все из которых сводятся к ароматическому профилю, определяющему Asti.

Контакты