Palumbo Carmine

В Челано, в провинции Л'Акуила, Palumbo Carmine выращивает Patata del Fucino IGP на равнине, которая когда-то была озером. Осушение древнего водоёма оставило глубокую и плодородную почву, и на этом плато вулканическое происхождение почвы и высота формируют клубни с плотной мякотью и прилегающей кожурой, способные выдерживать сбор урожая и длительное хранение. Производитель входит в консорциум, объединяющий девять коммун вокруг этой культуры, сохраняя вместе продукт и память о радикальной трансформации ландшафта Абруццо: переходе от озёрного бассейна к пахотной земле, одной из самых заметных в истории региона. Таким образом, Patata del Fucino — это не просто ценный сорт, а прямой результат этой мелиорации, урожай, который до сих пор несёт в своём качестве отпечаток изменившейся географии, на которой он растёт, сезон за сезоном.

Контакты