PAOLA OBERTO Az. Agr.

В Кераско, в провинции Кунео, Paola Oberto объединяет четыре деноминации, которые одновременно противопоставляют и дополняют два сорта винограда: Nebbiolo, из которого производят великие красные вина, и Dolcetto в его наиболее выраженных версиях. Barolo и Barbaresco требуют времени и уважения — тридцать восемь месяцев выдержки для первого, двадцать шесть для второго — и из одного и того же винограда получают различные характеристики: одно более строгое, другое более готовое к употреблению. Что касается Dolcetto, то Dolcetto di Diano d'Alba и Dogliani демонстрируют сложность, которую этот сорт достигает при выращивании на высоте. Четыре марки DOCG — это не просто каталог, а демонстрация точности в рамках строгих спецификаций: каждое вино адаптировано к характеристикам своей зоны, без наложений. Выбор работать по этому двойному пути — Nebbiolo и Dolcetto, мощь и непосредственность — позволяет получить глубокое понимание северного Пьемонта, где строгость выдержки и внимание к урожайности становятся общим языком. Кераско служит основой для проекта, который оценивает себя по верности терруару, а не по широте ассортимента.

Контакты