Paolone Franco

В Пьянелле, на холмах, поднимающихся от провинции Пескара к Апеннинам, Паолоне Франко производит всего одно масло, но в рамках одной из самых выразительных деноминаций Абруццо. Aprutino Pescarese — это защищенное наименование по происхождению для оливкового масла extra vergine из 46 коммун, объединенных континентальным микроклиматом, который сглаживает перепады и продлевает созревание оливок. Результатом является фруктовое масло средней интенсивности, отличающееся сбалансированностью, а не резкостью: зелено-золотистые оттенки, чистые травяные ноты, сбалансированная горечь и острота, которые отражают особенности холмистой местности, а не стремление к агрессивности. Это масло, которое раскрывается через терруар — положение, высоту, воздух, спускающийся с гор — больше, чем через вмешательство на маслобойне. В этом заключается его соответствие деноминации, которая ценит постоянство характера превыше силы. Те, кто ищет абруццкое масло в его наиболее аутентичной версии, найдут здесь сдержанный эталон, далекий от модных тенденций и привязанный к сельскохозяйственному ландшафту, где оливковая роща составляет его основу.

Контакты