Papelli Srl

Компания Papelli берёт своё начало в 1890-х годах в Аволе, где Паоло Джунта построил первую семейную маслобойню на склонах гор Иблеи. Пять поколений спустя компания по-прежнему обрабатывает те же сиракузские земли, сосредоточившись на единственном наименовании: оливковом масле Monti Iblei DOP, чьи оливы созревают под средиземноморским солнцем этой части восточной Сицилии. Преемственность места — это также преемственность метода. Каждый этап — сбор урожая, отжим, обработка — способствует формированию характерной фруктовости и нот зелёного томата, отличающих это масло, а маслобойня остаётся центром, вокруг которого вращается вся деятельность. Здесь история не является абстракцией: посетители компании проходят весь путь от растения до бутылки, прослеживая этапы производства масла и наблюдая вблизи, как одно единственное защищённое наименование по происхождению (DOP) может вмещать более века работы на одной и той же земле. Это приглашение прочесть иблейский ландшафт через то, что он производит.

Контакты