Pasqua Vigneti e Cantine S.p.a.

Pasqua Vigneti e Cantine из Вероны руководит работой, выходящей за пределы её штаб-квартиры: это две сицилийские деноминации, отличающиеся по характеру продукта, но объединённые одной и той же островной территорией. Sicilia DOC использует чёрные сорта винограда, которые являются визитной карточкой острова — Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah и Merlot среди прочих — представленные в белых, розовых и красных версиях, каждая с минимальным содержанием алкоголя 12%. Это широкое прочтение богатого ампелографического наследия. Наряду с вином существует вторая деноминация, Sicilia IGP, посвящённая оливковому маслу экстра-класса: здесь параметры качества выражены в цифрах, с общим содержанием полифенолов более 100 мг/кг и кислотностью менее 0,5%, что поддерживает профиль, играющий на ароматах зелёного томата и целостности отжима. Всё это распространяется на триста девяносто один муниципалитет острова, что является мерой масштаба, в котором работает компания. В результате возникает двойной путь — винодельческий и оливковый — который связывает Сицилию с Вероной, объединяя разнообразие чёрных сортов винограда и аналитическую строгость масла в рамках двух параллельных указаний.

Контакты