Pastificio Marcozzi di Campofilone

В Кампофилоне, на холмах Фермано, Pastificio Marcozzi превращает яйцо в тончайшую пасту: Maccheroncini di Campofilone IGP — нити толщиной от 0,3 до 0,7 миллиметра, которые готовятся за одну минуту. Семейная мастерская сочетает умелое ручное мастерство и промышленное развитие, не допуская преобладания одного над другим, в соответствии с регламентом деноминации. Более двадцати лет эта яичная паста проходит терпеливый путь, который привел ее с местных столов на столы по всему миру, сохраняя неизменным характер, делающий ее уникальным Защищенным географическим указанием. Тонкость нити — это не техническая прихоть, а отличительная черта: она определяет мгновенное приготовление и подачу на стол, где маккерончини прекрасно сочетаются с умеренными соусами, никогда не теряясь в них. Это портрет ремесла региона Марке, которое решило развиваться, оставаясь верным точному, узнаваемому формату, защищенному знаком IGP и читаемому до последнего миллиметра толщины.

Контакты