Maccheroncini di Campofilone

Maccheroncini di Campofilone IGP выделяется среди других итальянских макаронных изделий экстремально локализованным производством: зона его изготовления сужена до границ одного-единственного муниципалитета Кампофилоне в регионе Марке. Официальное признание этого статуса на уровне Европейского союза состоялось в 2011 году, закрепив строгие стандарты для этой пасты. На сегодняшний день лишь шесть верифицированных производителей имеют законное право выпускать данный продукт под контролем специализированного объединения Consorzio di Tutela dei Maccheroncini di Campofilone IGP. Такая жесткая географическая привязка к одной малой коммуне отличает этот специалитет от соседних региональных видов пасты, гарантируя неизменное происхождение каждого грамма лапши из оригинального исторического очага.