Patata Più Soc. Coop. Agr.

Patata Più Soc. Coop. Agr. работает с одним переработанным продуктом: Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP, который консервируется на территории сорока коммун Кампании, определяющих его происхождение. Плоды поступают с полей, расположенных в пределах этой охраняемой зоны, и выходят в виде очищенных, целых или нарезанных томатов под защищённой маркой — это замкнутый цикл, объединяющий поле и банку без географических посредников. Сила этой модели заключается в контроле над производственной цепочкой. Каждый этап, от посева до упаковки, соответствует региональным регламентам, которые определяют сорт, зону и метод. Именно в этой строгости сохраняется то, что отличает San Marzano: умеренная кислотность, плотная и удлинённая мякоть, выдерживающая приготовление без распада. Кооператив не придумывает вкус, а бережно его хранит, полагаясь на соблюдение правил, а не на обработку, чтобы сохранить верность очищенных томатов исходному продукту и территории, которая сделала его узнаваемым.

Контакты