Patrizia Cencioni

На юго-восточном склоне Монтальчино сельскохозяйственное предприятие Patrizia Cencioni распределяет свои пятьдесят гектаров между виноградниками, оливковыми рощами и возделываемыми землями. История начинается в 1989 году, но уходит корнями глубже, в учения деда Джузеппе, одного из основателей Консорциума Brunello: это линия преемственности, объясняющая верность компании своему эталонному вину. Восемь гектаров отведены под Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese, который здесь проходит канонические сорок восемь месяцев выдержки перед розливом в бутылки. Вокруг него вращаются вина Sant'Antimo Doc и оливковые рощи, но именно Brunello задает тон всему производству, с строгостью правил, которые в Монтальчино не допускают компромиссов. Компания открывает свои двери для посещений и дегустаций: посидеть в погребе — это способ увидеть, как строгий регламент воплощается в конкретные действия, и попробовать разницу, которую четыре года ожидания оставляют в бокале.

Контакты