PAVIA F.lli Azienda Agricola

В Альяно-Терме братья Павиа возделывают виноградники, чья родословная восходит к концу XIX века. Основой является Barbera d'Asti DOCG — красное вино, которое, согласно деноминации, должно иметь не менее 12% алкоголя и выдержку в дереве не менее четырех месяцев. Однако репертуар расширяется за счет еще двух пьемонтских DOCG: Ruchè di Castagnole Monferrato, ароматного и редкого, и Terre Alfieri в белых и красных версиях. Три смежных происхождения, которые рассказывают об Астийском Монферрато с разных ракурсов. Семейная преемственность, более века урожаев, определяет характер этой географии: автохтонные сорта винограда интерпретируются в соответствии с регламентом, без принуждения. Микеле и Чезаре Павиа открывают виноградники Сан-Бернардино для прямых дегустаций, когда сбор урожая обновляет цикл лозы. Стоит посетить, чтобы сравнить в один и тот же день структуру Barbera, ароматичность Ruchè и более напряженный профиль Terre Alfieri — три грани одного и того же холмистого ландшафта.

Контакты