Piaggia

В Поджо-а-Каяно, в провинции Прато, Piaggia производит Carmignano DOCG в рамках деноминации, ограниченной всего двумя муниципалитетами Пратезе. Красные вина винодельни следуют традиционной формуле региона, ассамблируя Sangiovese, Canaiolo Nero и сорта Cabernet в пропорции, которая давно является частью местной истории. Каждый урожай выдерживается минимум двадцать месяцев — время, необходимое для развития структуры и сложности, а также для достижения не менее 12,5% алкоголя. Это мелкомасштабный производитель, и масштаб здесь имеет значение: он позволяет калибровать выдержку и из года в год изучать плотные вулканические почвы и континентальный климат тосканских холмов. Cabernet, древнее присутствие в этом уголке Тосканы, сосуществует с автохтонными сортами винограда, не подавляя их, создавая вина с четко выраженным региональным характером. Получаемое Carmignano не стремится к немедленному эффекту, а к гармонии с ограниченным ландшафтом, где каждый участок влияет на конечный результат.

Контакты