PICCHIONI ANDREA (AZ. AGR.)

Винодельческое хозяйство Андреа Пиккьони занимает территорию Oltrepò Pavese metodo classico DOCG — деноминации, объединяющей сорок одну коммуну в самом южном винодельческом крае Ломбардии. Здесь хозяйство использует классическую триаду региона — Pinot nero, Chardonnay и Pinot bianco — для производства игристых вин, в том числе розовых, международного уровня. Метод диктует сроки: не менее пятнадцати месяцев обязательной выдержки на осадке, которая формирует сложность и точность при каждом дегоржаже, с минимальной крепостью 11,5%. Это детально проработанный подход, в котором Pinot nero придает структуру, а белые сорта винограда оттачивают вкус. В умеренном климате виноградников Oltrepò деноминация наиболее полно раскрывается в игристых винах длительной выдержки, и Пиккьони интерпретирует этот стиль, делая ставку на постоянство результата, а не на немедленный эффект. В итоге рождается игристое вино, способное выдерживать время, что соответствует призванию территории в производстве metodo classico.

Контакты